Ausschreibung des Gastronomiebetriebes der Stadthalle Burg
Die Stadt Burg schreibt den der Stadthalle angelagerten Restaurantbetrieb ab Februar 2012 zur Verpachtung aus:
Die Stadt Burg in Sachsen-Anhalt hat etwa 24.000 Einwohner und liegt 25 km von der Landeshauptstadt Magdeburg entfernt. Sie besitzt sehr gute infrastrukturelle Voraussetzungen (BAB 2, B 1 und B 246a, Bahnstrecke Berlin-Hannover, Sonderlandeplatz für Kleinflugzeuge, über den Elbe-Havel-Kanal und das Wasserstraßenkreuz Verbindung zur Elbe und zum Mittellandkanal) und liegt in einer landschaftlich schönen, waldreichen Gegend nahe der Elbe.
Die zentrumsnah in einem Wohngebiet gelegene Stadthalle mit etwa 500 Sitzplätzen bei Reihenbestuhlung (Saal mit 345 m²) besteht seit dem Jahr 2003 und stellt mit ihrem Angebot eine tragende Säule im kulturellen und sozialen Bereich dar, da ausreichend große Säle ansonsten in der Kreisstadt nicht vorhanden sind. In einem Nebentrakt der Stadthalle ist eine Küche mit Nebenräumen (auf zwei Ebenen ca. 130 m²), ein Restaurant (159 m²) und im Obergeschoss Clubräume (zwei Räume insgesamt ca. 80 m² mit flexibler Trennwand) untergebracht. Im separaten Eingangsbereich befindet sich eine Terrasse. Die Toilettenanlage ist sowohl für den Stadthallenbetrieb als auch für die Nutzung durch Restaurantgäste konzipiert.
Die Stadt beabsichtigt die langfristige Verpachtung des Restaurantbereichs in voll ausgestattetem und möbliertem Zustand (einschließlich Küchenausstattung, Tresenanlage, Lastenaufzug u.ä.). Die Beschaffung des Kleininventars (Geschirr, Bestecke, Gläser, Küchenutensilien, Wäsche, Dekorationsartikel) und die Ausstattung einer Teeküche im Obergeschoss (Clubräume) werden vom Pächter erwartet. Eine vertragliche Bindung an eine Brauerei ist nicht möglich.
Die Stadthalle wird durch die Stadtverwaltung betrieben, wobei der Pächter des Restaurants in eigener Verantwortung die gastronomische Versorgung der Veranstaltungen zu sichern hat.
Vom Pächter wird ein Nachweis der Sachkunde erwartet. Er bzw. Sie sollte eine abgeschlossene Fachausbildung als Koch und/oder Restaurantfachmann und mehrjährige Berufserfahrung in qualifizierter Position sowie im Bankettgeschäft besitzen. Gründliche kaufmännische Kenntnisse und Fähigkeiten werden ebenso vorausgesetzt wie der Nachweis eines angemessenen Eigenkapitalbestandes.
Besichtigungen der Anlage, Einsichtnahmen in Bau- und Ausstattungspläne und sonstige Rückfragen sind unter der Telefonnummer 03921 / 921305, per Fax 03921 / 921306 und per E-Mail unter der Adresse reinbern.erben@stadt-burg.de zu vereinbaren. Bewerbungen sind an die Postanschrift: Stadtverwaltung Burg, Herrn Fachbereichsleiter Reinbern Erben, In der Alten Kaserne 2, 39288 Burg, zu richten. Informationen über die Stadt und die Region sind im Internet unter der Adresse http://www.stadt-burg.de abrufbar.